Facultades / Plan Curricular
Malla Curricular
INGENIERIA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
Ciclo 1
| Código | Asignatura | Créditos | HP | HS | HT | HV | Pre Requisitos |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| EGC101 | MATEMÁTICA I | 4,00 | 2 | 0 | 3 | 0 | No tiene requisitos |
| EGC102 | COMPRENSIÓN LECTORA Y REDACCIÓN | 5,00 | 4 | 0 | 3 | 0 | No tiene requisitos |
| EGC103 | REALIDAD NACIONAL Y GLOBALIZACIÓN | 3,00 | 2 | 0 | 2 | 0 | No tiene requisitos |
| EGC104 | FILOSOFÍA Y ÉTICA | 4,00 | 2 | 0 | 3 | 0 | No tiene requisitos |
| EGC105 | PROPEDÉUTICA | 4,00 | 4 | 0 | 2 | 0 | No tiene requisitos |
Ciclo 2
| Código | Asignatura | Créditos | HP | HS | HT | HV | Pre Requisitos |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| EGC201 | MATEMÁTICA II | 4,00 | 2 | 0 | 3 | 0 | MATEMÁTICA I |
| EGC202 | FÍSICA GENERAL | 4,00 | 2 | 0 | 3 | 0 | No tiene requisitos |
| EGC203 | RELACIONES INTERPERSONALES | 3,00 | 2 | 0 | 2 | 0 | No tiene requisitos |
| EGC204 | ECOLOGÍA Y MEDIO AMBIENTE | 3,00 | 2 | 0 | 2 | 0 | No tiene requisitos |
| EGC205 | DESARROLLO DE VIDA Y CULTURA UNIVERSITARIA | 4,00 | 4 | 0 | 2 | 0 | No tiene requisitos |
Ciclo 3
| Código | Asignatura | Créditos | HP | HS | HT | HV | Pre Requisitos |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| E031E | MATEMÁTICA APLICADA A LA INGENIERÍA DE ALIMENTOS | 5,00 | 4 | 0 | 3 | 0 | No tiene requisitos |
| E032E | QUÍMICA GENERAL E INORGÁNICA | 4,00 | 2 | 0 | 3 | 0 | No tiene requisitos |
| E033E | BIOLOGÍA | 4,00 | 2 | 0 | 3 | 0 | No tiene requisitos |
| E034E | ANÁLISIS ECONÓMICO | 3,00 | 2 | 0 | 2 | 0 | No tiene requisitos |
| EE035S | INTRODUCCIÓN A LA INGENIERÍA DE ALIMENTOS | 3,00 | 2 | 0 | 2 | 0 | No tiene requisitos |
| EE036S | MÓDULO TECNOLÓGICO I | 2,00 | 4 | 0 | 0 | 0 | No tiene requisitos |
Ciclo 4
| Código | Asignatura | Créditos | HP | HS | HT | HV | Pre Requisitos |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| E041E | TERMODINÁMICA | 4,00 | 2 | 0 | 3 | 0 | MATEMÁTICA APLICADA A LA INGENIERÍA DE ALIMENTOS |
| E042E | QUÍMICA ORGÁNICA | 4,00 | 2 | 0 | 3 | 0 | QUÍMICA GENERAL E INORGÁNICA |
| E043E | QUÍMICA ANALÍTICA | 4,00 | 2 | 0 | 3 | 0 | No tiene requisitos |
| E044E | MICROBIOLOGÍA GENERAL | 4,00 | 2 | 0 | 3 | 0 | No tiene requisitos |
| EE045S | FISICOQUÍMICA DE ALIMENTOS | 4,00 | 2 | 0 | 3 | 0 | No tiene requisitos |
| EE046S | MÓDULO TECNOLÓGICO II | 2,00 | 4 | 0 | 0 | 0 | No tiene requisitos |
Ciclo 5
| Código | Asignatura | Créditos | HP | HS | HT | HV | Pre Requisitos |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| E051E | FENÓMENOS DE TRANSPORTE | 4,00 | 2 | 0 | 3 | 0 | TERMODINÁMICA |
| E053E | BIOQUÍMICA GENERAL | 4,00 | 2 | 0 | 3 | 0 | No tiene requisitos |
| E056E | EMPRENDIMIENTO Y DESARROLLO EMPRESARIAL | 3,00 | 2 | 0 | 2 | 0 | No tiene requisitos |
| E057E | INGLÉS I | 3,00 | 0 | 0 | 3 | 0 | No tiene requisitos |
| EE052S | QUÍMICA DE ALIMENTOS | 4,00 | 2 | 0 | 3 | 0 | QUÍMICA ORGÁNICA |
| EE054S | MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS | 4,00 | 2 | 0 | 3 | 0 | MICROBIOLOGÍA GENERAL |
| EE055S | ANÁLISIS DE ALIMENTOS | 4,00 | 2 | 0 | 3 | 0 | No tiene requisitos |
Ciclo 6
| Código | Asignatura | Créditos | HP | HS | HT | HV | Pre Requisitos |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| E063E | NUTRICIÓN HUMANA | 4,00 | 2 | 0 | 3 | 0 | BIOQUÍMICA GENERAL |
| E064E | ESTADÍSTICA GENERAL | 4,00 | 2 | 0 | 3 | 0 | No tiene requisitos |
| E065E | DIBUJO EN INGENIERÍA | 4,00 | 2 | 0 | 3 | 0 | No tiene requisitos |
| E066E | GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN | 3,00 | 2 | 0 | 2 | 0 | No tiene requisitos |
| EE061S | INGENIERÍA DE ALIMENTOS I | 4,00 | 2 | 0 | 3 | 0 | FENÓMENOS DE TRANSPORTE |
| EE062S | TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS I | 4,00 | 2 | 0 | 3 | 0 | QUÍMICA DE ALIMENTOS |
Ciclo 7
| Código | Asignatura | Créditos | HP | HS | HT | HV | Pre Requisitos |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| E074E | INGENIERÍA DE COSTOS | 3,00 | 2 | 0 | 2 | 0 | No tiene requisitos |
| EE071S | INGENIERÍA DE ALIMENTOS II | 4,00 | 2 | 0 | 3 | 0 | INGENIERÍA DE ALIMENTOS I |
| EE072S | TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS II | 4,00 | 2 | 0 | 3 | 0 | TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS I |
| EE073S | MAQUINARIA Y EQUIPO PARA LA INDUSTRIA ALIMENTARIA | 4,00 | 2 | 0 | 3 | 0 | No tiene requisitos |
| EE075SE | ELECTIVO I | 3,00 | 2 | 0 | 2 | 0 | No tiene requisitos |
| EE075SE1 | MÉTODOS NUMÉRICOS APLICADOS A LA INGENIERÍA | 3,00 | 2 | 0 | 2 | 0 | No tiene requisitos |
| EE075SE2 | AUTOMATIZACIÓN DE PROCESOS DE ALIMENTOS | 3,00 | 2 | 0 | 2 | 0 | No tiene requisitos |
| EE075SE3 | REFRIGERACIÓN Y CONGELACIÓN DE ALIMENTOS | 3,00 | 2 | 0 | 2 | 0 | No tiene requisitos |
| EE075SE4 | INVESTIGACIÓN, DESARROLLO E INNOVACIÓN EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS | 3,00 | 2 | 0 | 2 | 0 | No tiene requisitos |
| EE076SE | ELECTIVO II | 3,00 | 2 | 0 | 2 | 0 | No tiene requisitos |
| EE076SE1 | ANÁLISIS SENSORIAL | 3,00 | 2 | 0 | 2 | 0 | No tiene requisitos |
| EE076SE2 | TRAZABILIDAD EN ALIMENTOS | 3,00 | 2 | 0 | 2 | 0 | No tiene requisitos |
| EE076SE3 | ESTUDIO DE MERCADOS | 3,00 | 2 | 0 | 2 | 0 | No tiene requisitos |
Ciclo 8
| Código | Asignatura | Créditos | HP | HS | HT | HV | Pre Requisitos |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| E081E | DISEÑO DE PLANTAS AGROINDUSTRIALES | 4,00 | 2 | 0 | 3 | 0 | INGENIERÍA DE ALIMENTOS II |
| E083E | ESTADÍSTICA PARA LA INVESTIGACIÓN | 4,00 | 2 | 0 | 3 | 0 | No tiene requisitos |
| E087E | INGLÉS II | 3,00 | 0 | 0 | 3 | 0 | No tiene requisitos |
| EE082S | TECNOLOGÍA DE DERIVADOS CÁRNICOS | 4,00 | 2 | 0 | 3 | 0 | TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS II |
| EE084S | GESTIÓN DE CALIDAD E INOCUIDAD I | 3,00 | 2 | 0 | 2 | 0 | No tiene requisitos |
| EE085SE | ELECTIVO III | 3,00 | 2 | 0 | 2 | 0 | No tiene requisitos |
| EE085SE1 | TECNOLOGIAS LIMPIAS Y EMERGENTES | 3,00 | 0 | 0 | 2 | 0 | No tiene requisitos |
| EE085SE2 | ALIMENTOS FUNCIONALES Y NUTRACEUTICOS | 3,00 | 2 | 0 | 2 | 0 | No tiene requisitos |
| EE085SE3 | TRATAMIENTO DE AGUAS | 3,00 | 2 | 0 | 2 | 0 | No tiene requisitos |
| EE085SE4 | INNOVACIONES EN AGUAS DE PROCESO | 3,00 | 2 | 0 | 2 | 0 | No tiene requisitos |
| EE086SE | ELECTIVO IV | 3,00 | 2 | 0 | 2 | 0 | No tiene requisitos |
| EE086SE1 | COSTES DE LA CALIDAD | 3,00 | 2 | 0 | 2 | 0 | No tiene requisitos |
| EE086SE2 | TOXICOLOGIA Y LEGISLACION ALIMENTARIA | 3,00 | 2 | 0 | 2 | 0 | No tiene requisitos |
| EE086SE3 | MARKETING | 4,00 | 2 | 0 | 2 | 0 | No tiene requisitos |
| EE086SE4 | ESTRATEGIAS DE IMPORTACION Y EXPORTACION AGROINDUSTRIALES | 3,00 | 2 | 0 | 2 | 0 | No tiene requisitos |
Ciclo 9
| Código | Asignatura | Créditos | HP | HS | HT | HV | Pre Requisitos |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| E093E | METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA | 4,00 | 2 | 0 | 3 | 0 | ESTADÍSTICA PARA LA INVESTIGACIÓN |
| EE091S | TECNOLOGÍA DE DERIVADOS LÁCTEOS | 4,00 | 2 | 0 | 3 | 0 | No tiene requisitos |
| EE092S | TECNOLOGÍA DE FRUTAS Y HORTALIZAS | 4,00 | 2 | 0 | 3 | 0 | TECNOLOGÍA DE DERIVADOS CÁRNICOS |
| EE094S | GESTIÓN DE CALIDAD E INOCUIDAD II | 3,00 | 2 | 0 | 2 | 0 | GESTIÓN DE CALIDAD E INOCUIDAD I |
| EE095SE | ELECTIVO V | 3,00 | 2 | 0 | 2 | 0 | No tiene requisitos |
| EE095SE1 | BIOQUIMICA DE LOS ALIMENTOS | 3,00 | 2 | 0 | 2 | 0 | No tiene requisitos |
| EE095SE2 | TECNOLOGIA DE PRODUCTOS TROPICALES | 3,00 | 2 | 0 | 2 | 0 | No tiene requisitos |
| EE095SE3 | TECNOLOGIAS SALUDABLES | 3,00 | 2 | 0 | 2 | 0 | No tiene requisitos |
| EE095SE4 | INNOVACIONES EN EMPAQUE Y EMBALAJE DE ALIMENTOS | 3,00 | 2 | 0 | 2 | 0 | No tiene requisitos |
| EE096SE | ELECTIVO VI | 3,00 | 2 | 0 | 2 | 0 | No tiene requisitos |
| EE096SE1 | GESTIÓN CON SISTEMAS INTEGRADOS | 3,00 | 2 | 0 | 2 | 0 | No tiene requisitos |
| EE096SE2 | AUDITORIA DE LA CALIDAD | 3,00 | 2 | 0 | 2 | 0 | No tiene requisitos |
| EE096SE3 | GESTIÓN DE RECURSOS HUMANOS | 3,00 | 2 | 0 | 2 | 0 | No tiene requisitos |
| EE096SE4 | FINANZAS PARA EMPRESAS AGROINDUSTRIALES | 3,00 | 2 | 0 | 2 | 0 | No tiene requisitos |
Ciclo 10
| Código | Asignatura | Créditos | HP | HS | HT | HV | Pre Requisitos |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| E104E | FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS DE INVERSIÓN | 4,00 | 2 | 0 | 3 | 0 | DISEÑO DE PLANTAS AGROINDUSTRIALES |
| EE101S | BIOTECNOLOGÍA DE ALIMENTOS | 3,00 | 2 | 0 | 2 | 0 | TECNOLOGÍA DE DERIVADOS LÁCTEOS |
| EE102S | TECNOLOGÍA DE CEREALES Y LEGUMINOSAS | 4,00 | 2 | 0 | 3 | 0 | TECNOLOGÍA DE FRUTAS Y HORTALIZAS |
| EE103S | TESIS | 3,00 | 2 | 0 | 2 | 0 | METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA |
| EE103ST | TRABAJO DE INVESTIGACIÓN | 3,00 | 2 | 0 | 2 | 0 | METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA |
| EE105S | PRÁCTICAS PRE PROFESIONALES | 3,00 | 6 | 0 | 0 | 0 | No tiene requisitos |